对不同水果和树液的酸度测定-江苏乐百仕教育有限公司

对不同水果和树液的酸度测定

高中生物

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实验目的

了解不同水果和树液的pH。

pH传感器、烧杯、量筒、滴管、pH缓冲液（pH=4和pH=9.18)、蒸馏水、新鲜的果汁和树液、多功能电极支架、磁力搅拌器、数据采集器、数据线、乐百仕数字化软件和计算机等。

图1 实验装置图

1、提前准备不同的新鲜果汁和树液。

2、连接pH传感器到采集器上，采集器连接到电脑的USB口，打开软件，在表格区点右键选择“插入列”，在跳出的对话框中，名称设为“样品”，点击确定，在表格里依次在“样品”下添加果汁、树液等名称。

3、点击左下角的仪表区，右键选择“校准”，将探头放在pH=9.18溶液里轻轻搅拌，待数据稳定后，点击校准，然后拿出清洗，再选择低点校准，将探头放在pH=4溶液里轻轻搅拌，待数据稳定后，点击校准，完毕后退出对话框，然后拿出清洗，放到支架上。

4、选择手动记录，点击开始，将探头放入到果汁里进行轻轻搅拌，待数据稳定后，点击“记点”，按以上步骤依次不同果汁和树液记点。

5、实验完毕后，停止实验，比较不同果汁和树液的pH值。